Silverstermenü
APERITIVO
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Franciacorta Brut 25 – Fratelli Berlucchi
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0,1 l – 10,90 €
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0,7 l – 75,00 €
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VORSPEISEN
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Irisches Rinderfilet-Tatar
mit Wachtelei und feiner Senfsauce
28,00 € -
Knuspriges Kabeljaufilet
auf samtigem Linsenragout
24,00 € -
Gratiniertes Kartoffelcarpaccio
mit Wachtelei und 3 g weißem Alba-Trüffel
30,00 € -
Vitello tonnato
mit Thunfischsauce und gegrillten Artischocken
30,00 €
NUDELGERICHTE
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Hausgemachte Riesen-Tortellacci
gefüllt mit Steinpilzen, in Salbeisauce, dazu Parmesan-Chips
28,00 € -
Linguine mit Venusmuscheln
und gelben Datteltomaten auf Brokkolicreme
26,00 € -
Hausgemachte Kartoffelgnocchi
mit Kalbsragout im Parmesankorb
30,00 €
FISCH
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Wolfsbarschfilet
in frischer Kräuterkruste auf Kartoffelcreme
45,00 € -
Frischer Babysteinbutt
mit mediterraner Füllung und Ofengemüse
39,00 €
FLEISCH
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Rinderfilet in Parmesankruste
in Barolosauce, dazu Kartoffel-Trüffel-Püree
45,00 € -
Ossobuco alla Milanese
mit Safranreis
36,00 €
DESSERT
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Pandoro mit Mascarpone-Creme
12,50 € -
Hausgemachte Crema Catalana
12,50 €
WICHTIGE INFORMATION FÜR UNSERE GÄSTE
Für den Silvesterabend gilt eine reduzierte Speisekarte.
Bitte berücksichtigen Sie dies bei Ihrer Reservierung.
Wir bitten zudem um eine Anzahlung von 50 € pro Reservierung:
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Bis zum 23.12.2025: vollständige Rückerstattung
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Nach dem 23.12.2025: Ausstellung eines Gutscheins in gleicher Höhe für Ihren nächsten Besuch
Wir freuen uns sehr auf Ihren Aufenthalt bei uns!